Пензенцам дали рекомендации по питанию в условиях самоизоляции

В управлении Роспотребнадзора по Пензенской области предоставили рекомендации относительно питания в период самоизоляции, когда физическая активность населения резко снижается из-за постоянного нахождения дома. Они сделаны с опорой на мнение Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Скупать полмагазина не стоит: это негативно скажется и на ценах, и на доступности товаров для остального населения, и на желании постоянно есть. Если ранее такого опыта не было, самое время изучить работу служб доставки. Но и в этом случае лучше заказывать отдельные продукты, а не готовые блюда.

Запася продукты, следует сначала съесть скоропортящиеся. В условиях недостатка свежих фруктов и овощей можно обратиться к заморозкам.

Перебарщивать с быстрым поеданием продуктов с коротким сроком годности тоже не стоит. Перед выкладыванием еды на тарелку, лучше изучить нормы размеров порций на взрослого и ребенка.

Готовым блюдам лучше предпочесть собственноручно приготовленные. Самоизоляция и карантин – отличная возможность поэкспериментировать и обратиться к рецептам, которые давно были отложены, но так и не реализованы.

При готовке следует помнить о правилах безопасности: столовые приборы и руки должны быть чистыми, сырые продукты необходимо хранить отдельно от готовых, особенно сырое мясо.

Когда свежие продукты закончились, потребители переходят к консервам. И здесь важно соблюсти норму потребления соли. Для этого овощи и бобовые из банки можно промыть, а готовые блюда – вовсе не солить.

Потребление сахара также должно быть ограниченным: не более шести чайных ложек от общего потребления энергии. Сладкое заменят фрукты, в том числе замороженные и сушеные. Мед не относится к продуктам, которыми стоит заменять сахар.

Уже давно многие пензенцы водопроводной воде предпочитают бутилированную, однако для минимизации количества отходов лучше вновь вернуться к крану и фильтру. Если воду в чистом виде пить не хочется, но и долю сахара увеличивать страшно, можно добавить в жидкость мяту, розмарин, лаванду, цитрусовые или огурец.

Чтобы уменьшить долю потребляемого жира, лучше готовить на пару, гриле или тушить продукты, использовать рапсовое, оливковое или подсолнечное масло. А вот красное или жирное мясо, сливочное масло, жирные молочные продукты, пальмовое или кокосовое масло, твердый кулинарных жир и сало лучше ограничить. На этикетках нужно искать трансжиры и при обнаружении отказываться от таких продуктов.

А вот клетчатка – друг на карантине. В каждый прием пищи должны входить овощи, фрукты, бобовые или цельнозерновые (овес, киноа, бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб) продукты.

Алкоголь, напротив, не лучший способ утоления жажды как в карантин, так и в повседневной жизни без угрозы пандемии. Спиртное изменяет сознание, влияет на психическое состояние, способность принимать решения, увеличивает риск падений, травм и количество случаев насилия.

– Известно, что употребление алкоголя усугубляет проявления депрессии, тревожности, страха и паники, которые могут обостриться в период самоизоляции и карантина. Употребление алкоголя – не лучший способ справиться со стрессом ни в краткосрочной, ни в долгосрочной перспективе, даже если кажется, что он помогает расслабиться, 0 подчеркнули в региональном управлении.

Карантин – время вновь собираться вместе за одним столом три раза в день. Дети будут перенимать полезные привычки, конечно, если взрослые привили их себе, а также научатся помогать по дому в процессе заказа продуктов и приготовления пищи.